Gingerbread Parfait

Piparkakkujäädyke

Raikas herkku joulun/ talven jälkiruokapöytään - piparkakkujäädyke! Tätä voi tehdä kyllä pitkin vuottakin, on nimittäin sen verran loistava resepti kyseessä. En olisi uskonut että tästä muodostuu meidän joulun hittiruoka! Sai kyllä veden kielelle jokaiselle. Melkein kaikki taisivat ottaa vielä annoksen jos toisenkin lautaselle, heh :-). Alla myös kuva jouluaaton jälkiruokapöydästä. Ja nyt pitemmittä puheitta itse ohjeeseen, kannattaa testata! Kerro jos kokeilit ja maistuiko! :-)

Fresh delicacy for Christmas/ winter dessert table - gingerbread parfait! I wouldn't have believed that this would be our Christmas hit food! Almost everyone took another dose :-). Tell me if you made the parfait and what you liked.

Tarvitset

2 keltuaista

1dl tomusokeria

4dl kuohukermaa

3dl piparkakkua

Ohje

Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kuohukermat. Murenna piparkakut. Yhdistä vaahdot sekä piparkakkumuru keskenään ja kaada jäädykevuokaan. Koristele piparkakku muruilla. Vähintään 5h pakastus. Sulata puoli tuntia ennen tarjoilua. 

~

You need

2 egg yolks

1dl powdered sugar

4dl of whipped cream

3dl Gingerbread

Recipe

Whisk the yolks and powdered sugar into the foam. Also froth the whipped cream. Crumble gingerbread. Combine the froths and gingerbread with each other and pour into a dish. Decorate with gingerbread crumbs. At least 5h freezing. Melt for half an hour before serving.

Winter Nails

Talviset kynnet - Harmaata ja hopeista glitteriä

Winter nails - Gray and silver glitter

Kaksi kerrosta harmaata kynsilakkaa. Anna kuivua välissä hyvin. Sitten kaksi kerrosta glitter kynsilakkaa. Näistä ensimmäinen kerros noin kynnen puoliväliin asti (kynnen tyvestä päin). Toinen kerros glitter lakkaa vain kynnen tyveen. Lopuksi päälle vielä Essien gel setter - päällyslakkaa. Kauniit kynnet ja lakkaus joka pysyy!

Two layers of gray nail polish. Leave to dry well. Then two layers of glitter nail polish. Of these, the first layer is about halfway through the nail (from the base of the nail). The second layer of glitter nail polish just at the base of the nail. Last but not least, Essie gel setter - top coat. Beautiful nails and  lacquer that stays!

Muuten, kuvista jo varmasti huomaatte että kynteni ovat aika lyhyet. Olenkin oikeastaan aina suosinut lyhyitä ja luonnollisia kynsiä! En voisi kuvitella itselleni pitkiä tai tekokynsiä. Jo työnkin puolesta hyvä olla lyhyemmät.

By the way, from the photos you will surely see that my nails are pretty short. I have always preferred short and natural nails! I could not imagine myself long or artificial nails. As well for the job it's good to be shorter.

The Last Work Trip of 2018 - Saariselkä

Vuoden 2018 viimeinen työmatkani suuntautui Pohjois-Suomeen. Vietimme yhden yön Lapissa, Saariselällä. Lennettiin Ivalon lentokentälle jo hyvissä ajoin. Joten oli lähes yksi kokonainen päivä aikaa perillä. Olin Saariselällä ensimmäistä kertaa, joten halusin ehtiä kaikenlaista.

My last work trip in 2018 was to northern Finland. We spent one night in Lapland, Saariselkä. We flew to Ivalo Airport. It was nice that we had almost one full day time to be there. I was in Saariselkä for the first time, so I wanted to do many things.

Menimme ensimmäisenä syömään Cafe Porotupaan. Otin valkosipulista kanakeittoa. Se oli niin hyvää ja lämmittävää. Ja itse paikka oli oikein sympaattinen.

We went first to eat at Cafe Porotupa. I took garlic chicken soup. It was so good and warm. And the place itself was very sympathetic.

Seuraavaksi lähdin kävelylle. Tarkoituksena oli mennä Kaunispään huipulle asti jalkaisin. Matkan varrella tuli ihailtua upeita lumisia maisemia ja taivaan eri sävyjä. Lapin luonto on kyllä kaunis!

Next I went for a walk. The purpose was to go to the top of Kaunispää on foot. Along the way, I admired the magnificent snowy scenery and the different shades of sky. Lapland's nature is so beautiful!

Kaamosaika Lapissa. Aurinko ei nouse silloin horisontin yläpuolelle ollenkaan. Vaikka oli pimeää niin maisemat oli mitä upeimmat tunturin laelta katsottuna.

Polar night in Lapland. The sun will not then rise above the horizon at all. Even though it was dark, the scenery was the most spectacular from the top of the mountain.

Tunturilta alas päästyäni kiertelin vielä muutamia matkamuisto kauppoja ja kävin hakemassa ruokakaupasta evästä hotelliin. Saariselälle voisin hyvin mennä toistekin! Silloin voisi mennä vaikkapa hiihtämään ja pulkkamäkeenkin!

When I got down from the mountain, I went to visit some souvenir shops. Also I went to a grocery store, to get a snack to the hotel. I would like to go to Saariselkä again! Next time skiing!

Happy New Year!

Hyvää uutta vuotta! Uuden vuoden toivotukset tulee nyt hieman myöhässä. Olin nimittäin hyvin tiiviisti töissä joululoman jälkeen. Kotona ei yksinkertaisesti ehtinyt muuta tehdä kuin käydä nukkumassa. Uuden vuoden aattoiltana olin töiden jälkeen niin väsynyt, että nukahdin jo ennen raketteja! Eli vuodenvaihdos meni nukkuessa! :-D No, aina ei tarvitse tehdäkään sen ihmeempiä. Miten teidän vuodenvaihdos meni? Jos olisin ollut hereillä, olisin mennyt niitä raketteja katsomaan. Tosin täällä Helsingissä ne eivät tainneet kovin hyvin edes näkyäkään koska ilma oli mitä nyt oli.

The new year's hopes are now a bit late. I had a lot of work after Christmas holidays. I've been home only sleeping. On New Year's Eve, I was so tired after work that I fell asleep before the rockets! I was then sleeping when the year changed! :-D Well, you don't always have to do something special. How did your New Year go?

New Year hugs to You! <3