Gingerbread Parfait

Piparkakkujäädyke

Raikas herkku joulun/ talven jälkiruokapöytään - piparkakkujäädyke! Tätä voi tehdä kyllä pitkin vuottakin, on nimittäin sen verran loistava resepti kyseessä. En olisi uskonut että tästä muodostuu meidän joulun hittiruoka! Sai kyllä veden kielelle jokaiselle. Melkein kaikki taisivat ottaa vielä annoksen jos toisenkin lautaselle, heh :-). Alla myös kuva jouluaaton jälkiruokapöydästä. Ja nyt pitemmittä puheitta itse ohjeeseen, kannattaa testata! Kerro jos kokeilit ja maistuiko! :-)

Fresh delicacy for Christmas/ winter dessert table - gingerbread parfait! I wouldn't have believed that this would be our Christmas hit food! Almost everyone took another dose :-). Tell me if you made the parfait and what you liked.

Tarvitset

2 keltuaista

1dl tomusokeria

4dl kuohukermaa

3dl piparkakkua

Ohje

Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kuohukermat. Murenna piparkakut. Yhdistä vaahdot sekä piparkakkumuru keskenään ja kaada jäädykevuokaan. Koristele piparkakku muruilla. Vähintään 5h pakastus. Sulata puoli tuntia ennen tarjoilua. 

~

You need

2 egg yolks

1dl powdered sugar

4dl of whipped cream

3dl Gingerbread

Recipe

Whisk the yolks and powdered sugar into the foam. Also froth the whipped cream. Crumble gingerbread. Combine the froths and gingerbread with each other and pour into a dish. Decorate with gingerbread crumbs. At least 5h freezing. Melt for half an hour before serving.

Sparkling Christmas Tree Cake

Sädehtivä joulukuusi kakku

Jouluaaton kahvipöydän keskipiste -  näyttävä joulukuusi kakku. Ilahdutti kaikkia ja maistui myös. Kakku oli lisäksi helppo tehdä.

Mutakakkupohja. Päällä vaniljajäätelöä. Itsetehtyjä joulukuusen muotoisia pipareita (eri kokoisia). Pipareihin tein myös "lumen" itse. Eli sekoitin kulhossa vain tomusokeria ja vettä. Lopuksi lisäsin kakkuun yhden tähtisädetikun ennen tarjoilua. Sytytin sen kun kaikki olivat istuutuneet pöydän ääreen. Olipa hauska katsoa muiden ilmeitä!

The center of the Christmas Eve coffee table - gorgeous Christmas tree cake. Delighted everyone and tasted good too. The cake was also easy to make.

Mud cake base. On top of vanilla ice cream. Self-made Christmas tree-shaped gingerbread (different sizes). I also made "snow" myself for gingerbreads. Just mix in a bowl: water and powdered sugar. Last, I added one sparkler to the cake before serving. I lit it when everyone was sitting at the table. It was fun to look at everyone faces!

Christmas Dessert

Jouluinen jälkiruoka

Saat loihdittua helposti maukkaan jälkiruoan joulupöytään. Tarvitset vain kolme ainesosaa. Itse käytin pohjalla valkosuklaa proteiinivanukasta. Sopisi hyvin myös vaikka vaniljarahka. Päälle lisäsin joulupiparin muruja ja piparminttu tankojen paloja. Värikäs ja niin herkullinen annos!

You can easily get tasty dessert to a Christmas table. You only need three ingredients. I used white chocolate - protein pudding to the bottom. On top of that, I added Christmas cookies crumbs and candy canes pieces. A colorful and so delicious!

Healthy Christmas Chocolate

Barebellsin uutuus proteiinipatukka: Mint Dark Chocolate. Terveellinen ja taivaallisen hyvä joulusuklaa!

Sitä on saatavilla vain rajoitetun ajan. Itse metsästin suklaata monta päivää, kunnes löysin. Hyvin kysyttyä näköjään. Joten kannattaa ostaa jos vain sattuu käsiin saamaan! Paitsi että se on terveellinen, niin myös yllättävän hyvää. En olisi edes uskonut että proteiinisuklaa voisi maistua näin hyvältä. Mutta totta se on. Maku tuo mieleen tutun joulusuklaan After Eightin. Oletko vielä maistanut Barebellsin minttu- tummasuklaa proteiinipatukkaa? Jäisipä se pysyvästi valikoimaan!

Barebell's new protein bar: Mint Dark Chocolate. Healthy and Heavenly taste Christmas Chocolate!

This Christmas edition is only available for a limited time. So it's worth buying if you find it. Not only is it healthy, it's also surprisingly good. I wouldn't have even thought that the protein bar might taste so good. But it's true. The taste is similar to the After Eight chocolate. Have you tasted yet Barebells Mint Dark Chocolate protein bar?

What Fruits do I Always Buy from Thailand?

Mitä hedelmiä ostan aina Thaimaasta?

Thaimaassa on tullut käytyä työreissuilla aika tasaiseen tahtiin. Taitaa jopa olla kaukokohde, jossa olen käynyt tähän mennessä kaikista eniten! Olenkin aivan totaalisen rakastanut Thaimaaseen. Etenkin maan tarjoamiin eksoottisiin hedelmiin. Niitä tuleekin poikkeuksetta joka kerralla ostettua matkalaukkuun mukaan.

I have had a lot of work trips to Thailand. Probably the most so far about long haul flights. I'm totally in love with Thailand. Especially the exotic fruits offered by the country. Every time I buy them to home.

Lohikäärmehedelmä - Dragon Fruit

Mango

Pidättekö näistä hedelmistä? Tykkään syödä molempia useimmiten ihan pelkältään. Niin raikkaita ja maukkaita! Ostin yhdellä matkalla jopa sellaisen keittiövälineen, jolla saa kaiverrettua lohikäärmehedelmästä erikokoisia palloja joita on helppo syödä.

Do you like these fruits?

Sunday Brunch at Home

Ihanaa sunnuntaiaamua tyypit! Miten aiotte viettää päivän? Itse aion panostaa aamiaiseen ;-D Mielestäni sunnuntait on kuin tehty brunsseja varten! Rauhassa nautittu runsas aamupala <3

Wonderful Sunday morning guys! How are you going to spend the day? In fact I'm going to bet to breakfast ;-D I think Sundays were made for brunches! The full breakfast, enjoyed in peace <3

Brunssiin yhdistetään yleensä aamiainen ja lounas. Syötävät ja juotavat voi päättää mielensä mukaan. Eikä brunssia varten aina tarvitse lähteä ulos ja varata ravintolapöytää. Sen voi myös helposti järjestää itse kotona pienellä vaivalla. Miettii ja ostaa etukäteen kaikki tarpeet vain valmiiksi. Brunssilla voi myös nauttia jotain hieman spesiaalimpaa - mitä ei nyt ihan joka päivä tulisi nautittua. Esimerkiksi shampanjaa, macaronsseja jne. Brunssin voi järkätä myös perinteisen keittiönpöydän sijaan vaikkapa tarjottimen avulla sänkyyn. Kuten tein jokunen viikko sitten ;-) Tuolloin aamiaisbrunssi tuli tehtyä aika hetken mielijohteesta. Eli ei sitä aina edes tarvitse etukäteen suunnitella, vaan tekee niistä aineista mitä kaapista sattuu löytymään!

Brunch is usually combined with breakfast and lunch. Ingredients can all decide what they want. When Brunch you can also enjoy something a little more special - something that shouldn't be enjoyed every day. For example, champagne, macarons, etc. Brunch can be enjoyed in the restaurant, or even at home. For example, on a tray in bed. As I did a few weeks ago ;-) 

Mitä kaikkea brunssi tarjottimeltani löytyi:

- Juomat: irtotee (lime-inkivääri), marjamehu.
- Syömiset: Karjalanpiirakka + munavoi, granola-annos (sisältäen: jugurtti + marjat + mehukeitto + granola), domino-keksi, omenaviipaleita, croissant + vadelmahilloa.

What was my on my brunch tray:

- Drinks: loose tea (lime-ginger), berry juice.
- Eating: Karelian pie + egg butter, granola dose (including: yogurt + berries + juice soup + granola), domino biscuit, apple slices, croissant + raspberry jam.

Mitä pidätte brunsseista? Oletteko tehneet niitä koskaan kotona? Entäs mitkä on teidän lempi syötävät/juotavat? :-)

What do you think about brunch? Have you ever made them at home? And what are your favorite edible / drinkable? :-)

Blueberry Smoothie

Yhden vapaapäivän fiiliksiä kotona. Tein aamupalaksi terveellistä mustikkasmoothieta. Aivan liian harvoin viime aikoina tullut tehtyä smoothieta (ei siis lainkaan!). Nyt kesän tullen asia korjattava. Haaveilen jo kaikista raikkaista smoothie-juomista!

Maukas mustikkasmoothie. Goodion uutuussuklaa - villi mustikka. Balmuirin ihanan tuoksuinen ja samettinen vartalovoide. Näistä oli erään vapaapäivän aamu tehty  ♡

One day off at home. I made a healthy blueberry smoothie for breakfast. Too rarely I have made a smoothie recently (not at all!). Now this summer, I'm going to fix it! I've been dreaming about all the fresh smoothie drinks!

Tasty blueberry smoothie. Goodio's new chocolate - wild blueberry. Balmuir's wonderfully fragrant and velvety body lotion. Of these, were my day off morning made ♡

Mustikka Smoothie Resepti

Maitorahkaa

Banaania

Mustikkakeittoa

Mustikoita

Chia-siemeniä

Ripaus suolaa

Aineet tehosekoittimessa sekaisin. Nauti!

~

Blueberry Smoothie Recipe: 

Quark 

Banana

Blueberry soup 

Blueberries 

Chia seeds
A pinch of salt 

Substances mixed in the blender. Enjoy!

Ihanaa alkavaa viikkoa! xx

Have a lovely new week! xx

But First, Coffee

Kaksi lempiasiaani. Etenkin näin maanantai aamuisin: Marimekon Oiva- Räsymatto muki mustavalkoisella kuosilla ja kahvia mukissa kera mantelimaidon ♡

Ehdottomasti lempimukini kaikista on tämä hauskalla räsymatto-kuvioinnilla somistettu Marimekon muki. Se on tarpeeksi iso, kerralla saa nautittua paaaljon kahvia! :-D Silmääni miellyttää mukin yksinkertainen mutta tyylikäs ulkomuoto. Marimekon Siirtolapuutarha sarjaa haluan jatkossa hankkia enemmänkin!

Tykkään juoda aamulla kahvin kotona jos ei ole hirveää kiirettä minnekään. Laitan nykyään lähes aina kahvin sekaan mantelimaitoa. Joskus saattaa tilalla olla soija- tai kauramaitoakin. Jos tekee mieli oikein "hifistellä" niin maidon päälle vielä hyppysellinen kanelia.

Alkaako teidän päivä vasta aamukahvin jälkeen? :-) Löytyykö lempi kahvikuppia? Entä nautitteko kahvin mustana, vai?

-

Two of my favorite things. Specially, on Monday mornings: Marimekko Oiva- Räsymatto mug with black and white pattern, and a mug of coffee with almond milk ♡

How your day begins - after the morning coffee? Do you have a favorite cup where you drink coffee? Do you like your coffee black, or?

Leppoisaa ja kahvin tuoksuista maanantaita teille! x

Have a cosy and coffee scents Monday you all! x

Herkullisia löytöjä ruokakaupasta

Kaupassa tulee käytyä yleensä aina hakemassa samoja tuttuja juttuja, samoilta hyllyiltä. Mutta kun välillä ehtii katselemaan ympärilleen hieman, voi bongata mielenkiintoisia uusia tuotelöytöjä. Muutama päivä sitten kauppareissulla iskin silmäni kahteen uutuustuotteeseen: Salmiakki proteiinirahkaan ja Pätkis jäätelöpuikkoon.

Pätkis minttusuklaa on yksi lempisuklaamaku, jäätelö taas yksi lempiherkuista. Joten ehkä paras yhdistelmä koskaan on raikas Pätkiksen ja jäätelön yhdistelmä. Proteiinirahkat on olleet hitti jo hyvän aikaa, niitä löytyy täältäkin lähes aina jääkaapista. Salmiakkia/ lakritsia niin ikään pitää aina olla, vähintään purkan tai pastillien muodossa. Joskus jopa jogurtissa tai sipseissä. Ihan kauhea yllätys ei ollutkaan, että nyt on saatu yhtä Suomen herkkua - salmiakkia, jo rahkankin sekaan. Bongailetteko kaupassa usein uutuustuotteita? Jotkut uutuustuote kokeilut saattavat jäädä yhteen kertaan, mutta joskus voi löytyä uusi suosikkituote tai ainakin uusi makuelämys :-)

Delicious bargains in the grocery store: Salted liquorice protein quark and "Pätkis" ice cream stick. Do you often buy new products from store? If so.. You can find new favorite products :-)

Nicolas Vahé | Helsinki

Onko Nicolas Vahé sinulle tuttu tuotemerkki? Löytyykö sinulta kotoa kenties heidän tuotteitaan?

Is Nicolas Vahé familiar brand to you? Perhaps you have their products at home?

Olen pitkään harmitellut kun Helsingistä ei ole kunnolla saanut Vahén tuotteita. Joissain putiikeissa/ sisustusliikkeissä ollut vain pientä valikoimaa. Kunnes eräs tiistai (10.1) sattumalta näin Helsingin Sokoksen kodinosastolla Nicolas Vahén tuotteita. Ja valikoimaa nimittäin riittää! Tuotteet ovat laadukkaita ja mitä herkullisempia. Nettikaupoista on toki voinut tilata Nicolas Vahén tuotteita, mutta tällöin tulee lisänä aina postikulut ja mieluiten haluaa nähdä tuotteet ennen niiden ostamista.

One Tuesday (10.1) by accident I saw in Helsinki Sokos the home department some Nicolas Vahé products. And in fact the range is large! Products are of good quality and the most delicious. I'd like to see the products before buying them, so it's really wonderful that products can be found in Helsinki!

Nicolas Vahé on ranskalaissyntyinen kokki, joka muutti Tanskaan ja perusti oman yrityksen. Yrityksen, joka valmistaa erilaisia herkkuja kauniissa paketeissa.

Nicolas Vahé is a French-born chef who moved to Denmark and founded his own company. The company, which manufactures a variety of delicacies in beautiful packages.

Nicolas Vahé on gourmet tuotemerkki. Tuotemerkki on osa House Doctor yritystä. Se on syntynyt elinikäisestä intohimosta hyvään ruokaan. Brändin kokoelma sisältää laajan valikoiman erilaisia tuotteita. Muun muassa herkkuja, juomia, erilaisia keittiötarvikkeita ja piensisustusta. Herkkutuotteita esim. hilloja, mausteita, pestoja, keittoja, suklaatuotteita, öljyjä, etikoita ja paljon muuta. Tyylikkääseen tuotesarjaan kuuluvat myös: erikoiskahvit ja teet. Kaikki tuotteet valmistetaan parhaista raaka-aineista.

Nicolas Vahé is a gourmet brand. The brand is part of House Doctor companies. It was born in lifelong passion for good food. Brand's collection includes a wide range of different products. Among other things, treats, drinks, a variety of cooking utensils and a small interior. Delicatessen products eg. Jams, spices, pestos, soups, chocolate products, oils, vinegars and much more. The stylish product range includes: specialty coffees and teas. All products are made from the best ingredients.

Pakkaukset ovat tyylikkäitä ja yksinkertaisia. Sopivat pelkästään vaikka keittiön koristeiksi :-). Nicolas Vahén tuotteet ovat myös kaunis ja persoonallinen lahja toiselle annettavaksi. Löytyy varmasti maukkaat herkkupaketit jokaiseen makuun!

The packaging is elegant and simple. Suitable for kitchen decorations alone even though :-). Nicolas Vahé products are also beautiful and personal gift to another. There's definitely tasty delicacy packages to suit every taste!

Mitä haluaisin Nicolas Vahélta? Lista on pitkä, mutta ainakin: Suola- ja pippurimylly, oliiviöljy (extra virgin olive oil), kahvisiirappi, erikoisteetä..

What I would like to buy from Nicolas Vahé? The list is long, but at least: Salt and pepper mill, olive oil (extra virgin olive oil), coffee syrup, specialty teas .. 

Sokoksen Nicolas Vahé tuotevalikoiman löydät täältä. Osan tuotteista voi tilata verkkokaupan kautta, kun taas osa löytyy ainoastaan Sokoksen myymälöistä.

Nicolas Vahé range of products in Sokos can be found here. You can order some of the products through e-commerce, while others found only in the Sokos department stores.

Nicolas Vahé 

Kotisivut/ Homepages: Nicolas Vahé

Facebook: Nicolas Vahé

Instagram: nicolas_vahe

Café Ekberg / Helsinki

1.12.2016

Café Ekberg sijaitsee Helsingin Bulevardilla. Se on Helsingin kuuluisimpia kahvipaikkoja. Kahvila ja leipomo/ konditoria Ekberg on perustettu jo 1852, nykyisellä paikallaan se on ollut vuodesta 1915. Kahvila on Ekbergin suvun omistuksessa, jo viidettä sukupolvea. Perinteikäs, tyylikäs Suomen vanhin kahvila. Paikan sisustuskin on alkuperäinen. Ekbergiltä saa aamiaista, lounasta ja kahvilaherkkuja. Talossa on erikseen kahvila- ja myymälätilat.

Café Ekberg is located on Helsinki's Boulevard. It is one of Helsinki's most famous coffee places. The café and bakery/ patisserie Ekberg was founded in 1852, its current location it has been in place since 1915. The decor is original. Traditional, elegant Finland's oldest cafe. Ekberg's get breakfast, lunch and café treats. The house has a separate cafeteria and retail facilities.

Joulunaikaan upea jouluikkuna Ekbergillä. Piparkakkutaloja, autoja ynnä muuta.

At Christmas time a fabulous Christmas window at Ekberg. Gingerbread houses, cars and more.

Rakastan macaronsseja yli kaiken. Ehdottomasti Helsingin parhaat macaronssit löytyvät Ekbergiltä! Se onkin minulle aina arjen luksuhetki kun menen piipahtamaan Bulevardilla ja Ekbergillä - hakemassa macarosseja ♥

I love macarons over everything. Definitely the best macarons can be found in the Helsinki - Ekberg! It is for me always the everyday luxury moment when I go to stop by at Boulevard and Ekbergs - applying macarons ♥

Café Ekberg

Osoite/ Address: Bulevardi 9, Helsinki

Avoinna/ Open: Ma/ Mon - Pe/ Fri 7.30-19, La/ Sat 8.30-17, Su/ Sun 9-17

Kotisivut/ Homepages: Café Ekberg

Facebook: Café Ekberg, Ekberg

Persimon Sinihomejuusto Piparit

Mielenkiintoinen ja maukas makuyhdistelmä: Persimon sinihomejuusto piparkakut!

Jouluinen välipala, sopii nautittavaksi esimerkiksi glögin kanssa. Näitä voi hyvin syödä joulun jälkeenkin. Allekirjoittanut herkutellut näillä jo joulukuun alusta alkaen ;-) Miksei koko talven - tai niin kauan kuin piparkakkuja vielä kaapissa riittää :-D

An interesting and tasty flavor combination: Persimon blue cheese gingerbreads!

Christmassy snack, for example is ideal to enjoy with mulled wine. Can be eaten after Christmas also. To be honest, I have eaten these already from the beginning of December ;-) Why doesn't the whole winter - or as long as there is gingerbreads still in the closet :-D

OHJE:

Piparkakkuja

Persimonia

Sinihomejuustoa

Pekaanipähkinöitä

Levitä piparkakut johonkin alustalle.

Kuori ja viipaloi persimon.

Paloittele juusto.

Rouhi pähkinät reilun kokoisiksi.

Asettele piparkakkujen päälle: Persimon, juusto ja pähkinät.

Tarjoa esim. glögin kanssa.

~

RECIPE:

gingerbread cookies

Persimons

Blue cheese

Pecan nuts

Spread the gingerbread to a surface.

Peel and slice the persimon.

Cut the cheese.

Chop the nuts fair size.

Arrange on top of gingerbread: Persimon, cheese and nuts.

Serve e.g. with mulled wine.

Oletko syönyt tälläisiä piparkakkuja? Have you eaten this kind of gingerbreads?

Healthy Snack: Mulberries and Whipped Berry Porridge

Terveellinen ja maukas välipalaherkku: Mulperinmarjat ja marjapuuro ♡

A healthy and tasty snack treat: Mulberries and berry pudding ♡

Silkkiäispuun eli mulperinmarjat ovat terveellistä herkkua. Ne sopivat loistavasti välipalaksi tai naposteltavaksi. Superfoodit - mulperinmarjat sisältävät lukuisia vitamiineja (runsaasti esim. C- ja K- vitamiinia), rautaa, kalsiumia, ja antioksidantteja. Mulperit ovat hyvin runsaskuituisia ja ne sisältävät myös runsaasti proteiinia. Mulperinmarjoissa on vain 43 kilokaria, joten sopivat hyvin siis laihduttajille. Maultaan mulperit ovat toffeemaisia - kuin karkkia.

Mulberries are a healthy treat. They are ideal for a snack. Superfoods - mulberries contain a number of vitamins, iron, calcium, and antioxidants (e.g. rich in C and D vitamin.). Mulberry are very high in fiber and they also contain high levels of protein. Mulberries is is low in calories, so therefore well suited for dieters. Mulberry berries is a toffee flavor - like candy. 

Mulperimarjoja on saatavilla useilta merkeiltä. Ostamani on: Urtekram Luomu Mulperimarja (tämä). Ne ovat kasvaneet Turkissa, valkoisesta mulperipuusta. Marjoja on kuivattu 50-asteisessa uunissa noin puolen tunnin ajan. Lämmön ansiosta hunajanvärisistä marjoista vapautuu niiden karamellimainen, pehmeä ja makea maku.

I bought my mulberries from: Urtekram Organic Mulberry berries (this). They are grown in Turkey, the white mulberry tree. The berries are dried at 50 ° C oven for about half an hour. The heat makes the honey-berries release their caramel, soft and sweet taste.

Mulperimarjoja voi käyttää mm. smoothieissa, mysleissä tai puuroissa tuomaan makeutta. Sopivat myös sellaisinaan naposteltaviksi kuten aiemmin jo totesin.

Mulberry berries can be used, for example. smoothies, muesli or porridge in bringing sweetness. Are also suitable for snacks as I said earlier.

OHJE:

Vispipuuroa marjoista (mustaherukkavispipuuro ja kirsikkavispipuuro)

Mulperimarjoja

Sekoitus kahta eri marjaisaa vispipuuroa pohjalle. 

Päälle makeita mulperimarjoja. 

Mulperit pehmentävät kivasti kirpeän vispipuuron makua makeudellaan!

Halutessa maitoa vielä päälle (esim. kauramaito)

RECIPE:

Whipped berry porridge (black currant whipped porridge and cherry whipped porridge)

Mulberry berries

Mixing two different whipped berry porridges on the bottom.

On top sweet mulberry berries.

Mulberry nicely soften the bitter taste of whipped porridge!

If desired, the milk on top (eg.oat milk)

Oletteko vielä testanneet mulperin marjoja? Mistä superfoodeista pidätte?

Have you tested yet Mulberry berries? What superfood do you like the most?